OBAD - Objectieve Bier Academie Diest

Onbekend is onbemind, zegt men wel eens, en dit gaat zeker op voor de bieren van over 't Kanaal. Over Britse bieren doen helaas nog steeds de meest absurde verhalen de ronde: ze zouden plat zijn, geen schuim hebben, eerder smaakloos zijn, allemaal laag in alcohol zijn en warm geschonken worden.
Om de een of andere duistere reden trekken veel mensen zich terug in deze veilige wereld van onwetendheid en stellen ze deze ridicule verzinsels zelfs niet in vraag. En dat is jammer, want zo gaat een schat aan prachtbieren, heerlijke subtiele smaken en bierstijlen waaraan een pak meer ambacht te pas komt dan bij de meeste andere bieren, aan hen voorbij.

Wist je bijvoorbeeld dat de rijping, de koolzuurgasvorming door de nagisting en het mondgevoel van een Britse "cask ale" zorgvuldig door de keldermeester in de kelder van de pub wordt gecontroleerd en gestuurd; in plaats van dat men met behulp van een externe gasfles meer of minder saturatie aan het bier geeft ?

Wist je dat er in Groot-Brittannië meer dan 850 brouwerijen zijn, waarvan ongeveer 500 kleine microbrouwerijen? En wist je dat je de bieren van deze microbrouwerijen alleen zal tegenkomen in hun eigen regio, zodat je eigenlijk het hele land zou moeten rondreizen om een volledig beeld te krijgen van het aantrekkelijke bierlandschap?

Wist je dat er bij de productie van een "cask ale" heel wat extra vakmanschap en traditie komt kijken, en dat microbrouwerijen er prachtig in slagen om dit te combineren met vernieuwing en innovatie tot machtige smaakbommen?

Wist je dat heel het Britse bierlandschap intiem verbonden is met de geweldige pub-cultuur en zich voor een groot deel afspeelt in heerlijke en gezellige pubs, van kleine smokkelaarsholen in onooglijke vissersdorpjes tot stenen huisjes met een open haardvuur verborgen in de groene heuvels?

Geen moeite was ons teveel om een stukje van al dit heerlijks tot in Diest te brengen. We reden meer dan 2.500 kilometer bijeen om bij tal van microbrouwerijen bier te gaan ophalen, die je nergens anders in België zal vinden.