Themadegustatie Gist - vrijdag 9 juni 2023
Wanneer : vrijdag 9 juni 2023 om 20u
Waar : De Ketel, Diestersteenweg 237, Kaggevinne (Diest)
Prijs : € 10 (leden), € 15 (niet-leden)
Vooraf inschrijven : obad@telenet.be
Waar : De Ketel, Diestersteenweg 237, Kaggevinne (Diest)
Prijs : € 10 (leden), € 15 (niet-leden)
Vooraf inschrijven : obad@telenet.be
Gist is het mysterieuze en magische element dat voor veel mensen nog de meest onbekende factor in het brouwproces is. Hoge gisting, lage gisting, spontane gisting, melkzuurvergisting, speciale gistrassen, wilde culturen,... Fermentatie is eeuwenoud en komt in allerlei voedingsproducten voor, niet alleen in bier of alcoholische dranken. Maar wat doen deze eencellige micro-organismen die behoren tot het rijk van de schimmels nu precies met ons bier? Dirk De Kelver weet er alles van !